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      霜降,秋之末,雪之初

      錄入時間:2016-10-25 10:03:08【打印此頁】【返回

      霜降,秋季的最后一個節氣,天氣漸冷、初霜出現。霜降之后,收獲的秋季將離我們遠去,迎接我們的是寒冷的冬季。霜降時節,有“霜葉紅于二月花”的美景,一年一次,時不待人。

      霜降三候

      一候豺乃祭獸。豺狼開始捕獲獵物。

      二候草木黃落。大地上的樹葉枯黃掉落。

      三候蜇蟲咸俯。蜇蟲全在洞中不動不食,垂下頭來進入冬眠狀態中。

      三候記錄了霜降時節天氣漸冷、景色蕭條的特點,霜逐漸加重,壓彎了小草,鋪滿了道路,凍住了露水,仿佛在為雪的降臨做準備。

       


      霜降習俗

      吃紅柿子

      吃紅柿子可以御寒保暖,還能補筋骨,是絕佳的時令水果。泉州老人認為霜降吃丁柿,不會流鼻涕。有些地方認為霜降天要吃杮子,不然整個冬天嘴唇都會裂開。


      登高賞菊

      古語“霜打菊花開”,所以登高山、賞菊花成了霜降的雅事。霜降時節正是秋菊盛開的時候,我國很多地方要舉行菊花會,賞菊飲酒,以示對菊花的崇敬和愛戴。


      霜降吃牛肉

      在廣西玉林,居民習慣在霜降天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜,祈求在冬天里身體暖和強健。


      拔蘿卜

      農諺有“霜降蘿卜”一說,是指霜降以后早晚溫差大,露地蘿卜不及時收獲將出現凍皮情況,影響蘿卜品質和收成。

       


      霜降養生

      食療

      閩南有句諺語“一年補通通,不如補霜降”,霜降毗鄰冬季,此時最適合進補。古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉,而現代人講究養生,栗子白蘿卜成了進補良藥。栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效;白蘿卜有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。


      防秋凍

      霜降已是深秋,秋分瑟瑟,稍不留神,寒從口入,傷喉嚨、傷肺;寒從腳入,傷關節、膝蓋,引發關節炎;寒從皮膚入,傷風感冒,害人害己。因而多穿衣服、多喝熱水,御寒保暖少不了、活血化瘀需常做、大病小病都重視。

      霜降菜譜

      羊肉蘿卜湯

          食材:羊肉400克,蘿卜300克,香菜一棵,醬油、黃酒、精鹽各少許,色拉油一大匙,蔥一棵,生姜絲若干。

          做法:1、羊肉洗凈切片,用醬油、黃酒浸入味。2、蘿卜洗凈去皮切片,香菜切碎。3、用色拉油將蔥、羊肉炒一下,加入適量清水,加入蘿卜,中火40分鐘,下香菜用鹽調味即可。

          功效:羊肉肥嫩鮮美、蘿卜清爽可口,具有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效。

       


      節氣祝福

            霜降,一個“生”霜的時節,霜跟雪都是水的形式,霜的出現表明冬天離我們真的不遠了。冷是冬天的代名詞,也是霜降的代名詞,這個霜降,希望傷風感冒離大家而去,做到身體暖暖的,心里也暖暖的。


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